БРОККОЛИ — СОК ИЗ МИКРОЗЕЛЕНИ
Сок из микрозелени брокколи- кладезь сульфорафана!!!
Сульфорафан — органическое вещество вегетативной основы, обладающее противораковым и антибактериальным свойствами.
Доказано, что микрозелень содержит в десятки раз больше полезных веществ, чем зрелые растения, поэтому 20–30 г ростков брокколи заменят по концентрации сульфорафана 700 г соцветий.
Этот факт был установлен в ходе многочисленных исследований.
Чтобы растение принесло настоящую пользу, употреблять его необходимо сырым. Поддавшись термической обработке, побеги практически полностью теряют целебные свойства.
Содержание сульфорафана на 100 грамм продукта:
зрелая брокколи от 44 до 171мг.
Дневная норма для взрослого — 30 мл и более; для ребёнка — 15 мл.
Топ-10 полезных свойств сока брокколи
1. Борется с ожирением
Исследования показывают, что фреш, полученный из ростков брокколи, эффективно сжигает жировые отложения, а также препятствует развитию жирового гепатоза печени — повышает антиоксидантные способности органа. [17] Разнообразьте диетический рацион освежающим соком брокколи, чтобы уже в ближайшем времени увидеть разительные изменения в зеркальном отражении и оздоровить печень!
2. Улучшает зрение, снижает риск развития катаракты
Внушительное содержание в брокколи полезных каротиноидов, лютеина и зеаксантина, способствует снижению глазных воспалений, помогает остановить помутнение хрусталика. [18] Позаботьтесь о здоровье и остроте зрения, добавив в ежедневное меню полезный сок брокколи!
3. Защищает от рака
В брокколи, как и во всех крестоцветных, присутствует большое количество глюкозинолатов и изотиоцианатов, в частности, сульфорафан. Вещества обладают противораковым эффектом — успешно применяются в лечении онкологии различных органов: молочной и предстательной железы, кожи, толстой кишки, полости рта и пр. [19]
4. Предотвращает развитие остеоартрита
Медицинские эксперименты подтверждают, что сульфорафан, уникальный изотиоцианант, содержащийся в соцветиях капусты брокколи, способен предупреждать разрушение хрящевой ткани суставов, снимать воспаления и значительно улучшать состояние пациентов. Именно поэтому врачи-ортопеды рекомендуют включать в рацион спасительный сок брокколи. [20]
5. Обладает эффектом детокса
Брокколи — мощный детоксикатор. Отжатый из овоща сок способствует выводу из организмов свободных радикалов, поражающих клетки, эффективно очищает организм от токсинов и шлаков. Особо рекомендуется употреблять напиток людям, проживающим в местах с загрязненной экологией и с повышенным радиоактивным фоном. [21]
6. Снижает риски во время беременности
Уникальное органическое соединение сульфорафан эффективно используется в терапии преэклампсии [22] — помогает снизить артериальное давление у беременных и избежать развития у новорожденного таких опасных последствий как ДЦП, задержка физического и психического развития. Также в овоще содержится фолиевая кислота — минимизирует риски врожденных дефектов развития плода. [23] Будущим мамам, находящимся в ожидании рождения малышей, в обязательном порядке стоит внести этот полезный напиток в свой ежедневный рацион.
7. Защищает от ультрафиолета
Мощный антиоксидант, глюкорафанин, найденный в броколли, повышает защитные функции организма, а также эффективно оберегает кожу от повреждений ультрафиолетовыми лучами, что может спровоцировать развитие злокачественных новообразований. [24]
8. Помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний
Сульфорафан способствует уменьшению количества вредного холестерина в крови — существенно снижает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта. [25] Выпивайте ежедневно стакан яркого сока брокколи, чтобы защитить организм от опасных заболеваний!
9. Используется в лечении диабета
Доказано, что ростки брокколи являются источником множества полезных для здоровья биологически активных соединений, в частности, сульфорафана. Вещество способствует снижению сахара в крови, предотвращает сосудистые осложнения и фиброз, вызванные диабетом, снижает окислительные повреждения тканей поджелудочной железы [26] — рекомендуется в качестве дополнительной терапии при лечении диабета 2-го типа. [27]
10. Эффективен в борьбе с РАС
Уникальное по своим лечебным свойствам органическое соединение сульфорафан, содержащееся в брокколи, оказывает положительное воздействие на пациентов, страдающих расстройствами аутического спектра. Как показывают исследования, больные, принимавшие ежедневно в течение 18 недель сульфорафан, по окончании эксперимента значительно улучшили социальное взаимодействие и вербальное общение. [28]
Противопоказания и возможный вред сока из капусты брокколи
Употребление сырой капусты брокколи (в том числе сока из нее) не рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, имеющим проблемы с поджелудочной железой. Для приготовления напитка соцветия рекомендуется предварительно термически обработать — проварить на пару.
Брокколи относится к категории наименее аллергенных овощей, но у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью данная капуста и сок из нее все же могут вызывать аллергию. [29] Поэтому, впервые пробовать брокколи или приготовленный из нее фреш (как и прочие продукты, с которыми вы впервые столкнулись) стоит аккуратно, в небольших количествах, чтобы отследить реакцию организма.
Сульфорафан — органическое вещество вегетативной основы, обладающее противораковым и антибактериальным свойствами.
Доказано, что микрозелень содержит в десятки раз больше полезных веществ, чем зрелые растения, поэтому 20–30 г ростков брокколи заменят по концентрации сульфорафана 700 г соцветий.
Этот факт был установлен в ходе многочисленных исследований.
Чтобы растение принесло настоящую пользу, употреблять его необходимо сырым. Поддавшись термической обработке, побеги практически полностью теряют целебные свойства.
Содержание сульфорафана на 100 грамм продукта:
зрелая брокколи от 44 до 171мг.
Дневная норма для взрослого — 30 мл и более; для ребёнка — 15 мл.
Топ-10 полезных свойств сока брокколи
1. Борется с ожирением
Исследования показывают, что фреш, полученный из ростков брокколи, эффективно сжигает жировые отложения, а также препятствует развитию жирового гепатоза печени — повышает антиоксидантные способности органа. [17] Разнообразьте диетический рацион освежающим соком брокколи, чтобы уже в ближайшем времени увидеть разительные изменения в зеркальном отражении и оздоровить печень!
2. Улучшает зрение, снижает риск развития катаракты
Внушительное содержание в брокколи полезных каротиноидов, лютеина и зеаксантина, способствует снижению глазных воспалений, помогает остановить помутнение хрусталика. [18] Позаботьтесь о здоровье и остроте зрения, добавив в ежедневное меню полезный сок брокколи!
3. Защищает от рака
В брокколи, как и во всех крестоцветных, присутствует большое количество глюкозинолатов и изотиоцианатов, в частности, сульфорафан. Вещества обладают противораковым эффектом — успешно применяются в лечении онкологии различных органов: молочной и предстательной железы, кожи, толстой кишки, полости рта и пр. [19]
4. Предотвращает развитие остеоартрита
Медицинские эксперименты подтверждают, что сульфорафан, уникальный изотиоцианант, содержащийся в соцветиях капусты брокколи, способен предупреждать разрушение хрящевой ткани суставов, снимать воспаления и значительно улучшать состояние пациентов. Именно поэтому врачи-ортопеды рекомендуют включать в рацион спасительный сок брокколи. [20]
5. Обладает эффектом детокса
Брокколи — мощный детоксикатор. Отжатый из овоща сок способствует выводу из организмов свободных радикалов, поражающих клетки, эффективно очищает организм от токсинов и шлаков. Особо рекомендуется употреблять напиток людям, проживающим в местах с загрязненной экологией и с повышенным радиоактивным фоном. [21]
6. Снижает риски во время беременности
Уникальное органическое соединение сульфорафан эффективно используется в терапии преэклампсии [22] — помогает снизить артериальное давление у беременных и избежать развития у новорожденного таких опасных последствий как ДЦП, задержка физического и психического развития. Также в овоще содержится фолиевая кислота — минимизирует риски врожденных дефектов развития плода. [23] Будущим мамам, находящимся в ожидании рождения малышей, в обязательном порядке стоит внести этот полезный напиток в свой ежедневный рацион.
7. Защищает от ультрафиолета
Мощный антиоксидант, глюкорафанин, найденный в броколли, повышает защитные функции организма, а также эффективно оберегает кожу от повреждений ультрафиолетовыми лучами, что может спровоцировать развитие злокачественных новообразований. [24]
8. Помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний
Сульфорафан способствует уменьшению количества вредного холестерина в крови — существенно снижает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта. [25] Выпивайте ежедневно стакан яркого сока брокколи, чтобы защитить организм от опасных заболеваний!
9. Используется в лечении диабета
Доказано, что ростки брокколи являются источником множества полезных для здоровья биологически активных соединений, в частности, сульфорафана. Вещество способствует снижению сахара в крови, предотвращает сосудистые осложнения и фиброз, вызванные диабетом, снижает окислительные повреждения тканей поджелудочной железы [26] — рекомендуется в качестве дополнительной терапии при лечении диабета 2-го типа. [27]
10. Эффективен в борьбе с РАС
Уникальное по своим лечебным свойствам органическое соединение сульфорафан, содержащееся в брокколи, оказывает положительное воздействие на пациентов, страдающих расстройствами аутического спектра. Как показывают исследования, больные, принимавшие ежедневно в течение 18 недель сульфорафан, по окончании эксперимента значительно улучшили социальное взаимодействие и вербальное общение. [28]
Противопоказания и возможный вред сока из капусты брокколи
Употребление сырой капусты брокколи (в том числе сока из нее) не рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, имеющим проблемы с поджелудочной железой. Для приготовления напитка соцветия рекомендуется предварительно термически обработать — проварить на пару.
Брокколи относится к категории наименее аллергенных овощей, но у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью данная капуста и сок из нее все же могут вызывать аллергию. [29] Поэтому, впервые пробовать брокколи или приготовленный из нее фреш (как и прочие продукты, с которыми вы впервые столкнулись) стоит аккуратно, в небольших количествах, чтобы отследить реакцию организма.
